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你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于香菇酱的做法及配方，香菇酱做法及配料这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、蘑菇酱是以蘑菇为主要原料，配以酱油、甜面酱、芝麻、花生、调和油、五香粉、姜、盐、白糖等配料制成的即食调味品。可以搭配各种中西小吃，面条，粥，米饭，日式寿司等等。
2、选择新鲜美味的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生、竹笋、豆腐干。
3、猪肉洗净，切成肉丁；香菇洗净，沥干，切成小块。锅中加热少许色拉油，先放入肉丁，翻炒至变色，再放入香菇丁，一起翻炒待用；花生放锅里炒熟，出锅，用刀捣成绿豆大小备用；将竹笋去皮，切成丁，
4、豆腐干用水泡软，切成小块，一起放油锅里炸熟备用。
5、炒面酱(豆瓣酱)容易糊锅，所以炒之前先加少量水搅拌均匀，然后将面酱(或豆瓣酱)放入热油锅中搅拌15分钟，再倒入上述食材，加入味精、盐等。并搅拌均匀。一般面酱(豆瓣酱)已经咸了，尝完再加盐。
6、以免咸味影响健康。加入辣油，煮15分钟，然后取出。
以上就是香菇酱做法及配料这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。