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8月2日，为期12天的2023年东瀼口镇牛洞坪村中式烹调师技能培训开班，来自该村的农家乐经营者、脱贫劳动力等约30余人参加培训。

此次培训以开展乡村振兴中式烹饪从业人员的就业技能、创业能力为重点，特邀高级教师采取集中授课、专题辅导、实践操作等形式进行全方位培训授课。

高级教师开展集中授课。（通讯员供图）

“我之前是开农家乐的，现在在牛洞坪村牛喃花语酒店工作，得知村里要组织这次培训，我是第一个报名的，主要是想通过这次培训提升自己的厨艺技能，为牛洞坪村的发展贡献自己的力量。”培训学员李友堂说。

牛洞坪村。（邓正赋 摄）

牛洞坪村位于长江北岸，距县城30公里，是巴东县土坯房规模最大、保存最完好的村庄之一。牛洞坪村为少数民族特色村寨，是省州重点革命老区村，村内存有极为珍贵的苏维埃第一次扩大会议旧址、红三军教导二师司令部等革命遗址。2016年以来，牛洞坪村连续举办6届油菜花节，并多次荣获湖北省“最美油菜花海”称号。近年来，当地深挖农耕文化、红色文化资源，推动农旅、文旅融合发展，成为巴东县乃至恩施州农旅融合和乡村旅游的一张名片。去年5月，牛洞坪村入选国家乡村精品旅游线路；去年10月，牛洞坪村入选第四批全国乡村旅游重点村。

东瀼口镇党委书记黄家舜介绍，本次培训旨在提高牛洞坪村农家乐经营者的文明道德素质、业务技能、服务水平和经营管理水平，同时推动牛洞坪村的传统农家菜做出特色、做出名气，打造当地的特色餐饮品牌，满足广大人民乡村旅游消费体验的新需求，为牛洞坪村乡村旅游发展增添内生动力。